Aujourd'hui je vous dévoile une recette de pâte à raviole très simple mais qui demande du temps et surtout de la patience, pour cela il vous faut soit un laminoir ce qui est beaucoup plus simple ou sinon un rouleau à pâtisserie mais ça va être un peu plus physique :) cette recette va vous permettre de réaliser des pâtes maison ou sinon des bonnes ravioles maison accompagnées de mélange de champignons ou autre.
Sans plus attendre la recette
INGRÉDIENTS
– 750g farine
– 520g jaune d'oeuf
– 5g sel
– eau (facultatif)
Préparation - Mélanger les ingrédients ensemble jusqu'à pouvoir former une boule bien lisse, tailler votre boule en deux puis l'abaisser au maximum jusqu'à ce que l'on puisse voir à traverse, bien fariner et les cuire dans de l'eau bouillante durant 2 à 3 minutes tout va dépendre de la forme.
Recette par le Le Petit Cacher, Traiteur Cacher Livraison à Domicile
