Petit mariage, grande table : composer sa réception à taille humaine

Tous les mariages ne se jouent pas devant deux cents invités. De plus en plus de couples choisissent une cérémonie civile suivie d’une réception de quelques dizaines de personnes : la famille proche, les amis les plus chers, un salon, une terrasse ou une petite salle. Le Petit Cacher, traiteur cacher installé à Ézanville, a pensé ses formules pour ces occasions : de vingt à quatre-vingts convives, livrées sous forme de plateaux prêts à servir.

Cette page vous aide à composer un petit mariage : quelles formules choisir, ce qu’elles contiennent, quelles quantités prévoir, comment organiser la livraison un jour de fête et quand commander. Pour parcourir tous les plats, la carte est le point de départ ; pour comparer les ensembles, la page formules les détaille.

Il n’existe pas de définition officielle du petit mariage. Dans notre métier, on parle de petit mariage quand la réception réunit de vingt à quatre-vingts personnes : c’est la plage couverte par nos formules, du familial à vingt personnes jusqu’à la formule mairie à quatre-vingts. En dessous, un dîner intime se règle avec une formule de vingt personnes ; au-dessus, on passe à une organisation plus lourde, avec davantage de plateaux à répartir.

Une réunion de familles, souvent à la maison, qui demande une table généreuse et des plats que chacun reconnaît. La formule fête (quarante personnes) ou la formule conviviale (soixante personnes) conviennent bien.

Après la cérémonie civile, on se retrouve debout pour un cocktail. Des pièces salées à croquer et des douceurs sucrées suffisent, et la formule mairie, conçue pour quatre-vingts personnes, porte d’ailleurs le nom de cette occasion.

Pour le dîner, on cherche de la variété et de la quantité. La formule événement (cinquante personnes) ou la formule conviviale, qui ajoute des plats à partager, permettent de composer un vrai repas, même sans salle de réception.

Le lendemain, les proches encore sur place se retrouvent autour d’un brunch. La page brunch et petit-déjeuner explique comment le composer, et certains de nos clients ont déjà commandé ce moment pour leur lendemain de mariage.

À partir de quarante personnes, le prix par personne reste stable, autour de 17 €. Pour comparer ces formules avec toutes les autres, la page tarifs donne leur prix par personne et par pièce.

Voici le détail de la formule la plus complète, pour 1 300 € et 990 pièces.

Ce volume correspond à environ douze pièces par personne : de quoi tenir un cocktail de plusieurs heures. Pour une réception plus petite, la formule événement, la formule fête ou le buffet chic reprennent le même principe à l’échelle de cinquante, de quarante et de trente invités.

Dans un petit mariage, les générations se mêlent : des enfants, des grands-parents, des collègues, des amis d’enfance. La bonne méthode consiste à proposer plusieurs univers plutôt qu’un seul.

Pour voir chaque famille en images, parcourez les galeries : pièces salées, pièces japonaises et pièces sucrées.

Nos plateaux couvrent les plats. Le reste de la réception dépend de vous, et mieux vaut y penser tôt.

Pour une réception où l’on veut tout déléguer, la maison propose le service de deux maîtres d’hôtel, qui s’occupent de la mise en place, de la présentation des plateaux et de leur remplacement au fil de la fête.

Le matériel fourni comprend deux tables avec tissus, des nappes pour table ronde haute, du bois de dressage, la vaisselle (assiettes et couverts), des coupes à champagne et une vasque, des verres à vin et des tumblers, la décoration du bar, et une machine à café et thé offerte. Le détail figure sur la page événements.

Sans ce service, l’organisation reste simple : vous recevez les plateaux dressés dans un créneau de deux heures et vous les disposez vous-même, avec l’aide d’un proche. La page livraison détaille les conditions.

Pour un cocktail qui remplace le repas, nos formules prévoient entre 12 et 15 pièces par personne. Voici ce que cela donne selon la taille de la réception.

Pour un calcul plus fin selon la durée et l’heure, lisez la page quantités par invité.

Un jour de mariage, tout le monde est occupé : mieux vaut qu’une seule personne gère la réception des plateaux et connaisse l’emplacement du frais. Prévenez-la à l’avance, communiquez-lui le numéro d’urgence de la maison, 06 22 65 31 97, et prévoyez une table dégagée près de la cuisine ou du lieu de réception, pour que tout soit installé en quelques minutes.

Quelle formule choisir pour un petit mariage de trente invités ?

Le buffet chic : 590 € pour trente personnes, soit 19,67 € par personne. Avec un assortiment de maki et california en plus (86 €), la commande atteint 676 € et dépasse les seuils de livraison offerte.

Quelle formule pour quatre-vingts invités ?

La formule mairie : 990 pièces et deux fraisiers pour 1 300 €, soit 16,25 € par personne.

Peut-on ajouter des plats à une formule ?

Oui. Vous pouvez ajouter des plateaux ou des plats du traiteur, comme les nouilles aux légumes, le riz cantonnais ou les ailes de poulet caramélisées.

Peut-on être livré un jour férié ?

Les jours fériés figurent dans nos conditions : indiquez votre date, nous confirmons.

Jusqu’à quelle heure puis-je commander ?

Avant 10 h le jour limite : trois jours ouvrés avant la livraison, ou la veille avec supplément.

Puis-je passer à une autre formule ?

Oui : un changement de formule est possible tant qu’il reste plus de trois jours avant la réception.

Où chercher une réponse précise ?

La FAQ propose une recherche interne pour aller droit au sujet.