Aujourd'hui je vous dévoile une recette très rafraichissante qui se sert généralement en apéritif ou en entrée, sans plus attendre la recete.
INGRÉDIENTS
– 12 tomates
– 1 concombre
– 3 poivrons rouges
– 50 ml liqueur de cerise
– 25 ml vinaigre de Xeres
– 25 ml l'huile d'olive
Préparation - Laver les légumes préparaient un grand bol pour les légumes taillés, pour les tomates les tailler en quatre, les poivrons rouges les éplucher puis les tailler en cube de même pour le concombre bien épluché ajouté ensuite la liqueur de cerise, le Xeres et l'huile d'olive bien mélangée et laissé massérer 1 journée.
Mixé les ingrédients puis rectifiés l'assaisonnement, attention on ne sale jamais avant les légumes pour cette préparation.
Pour finir ajouter un batonnet de céleri branche
Recette par le Le Petit Cacher, Traiteur Cacher Livraison à Domicile
